中国語の野菜・果物・キノコ・粉類・ナッツなどの名称まとめ

単語集

主な野菜・果物・キノコ・粉類・ナッツの中国語をまとめました。一つの単語に複数の中国語を掲載しているものがありますが、中国も広いので、場所によって言い方が異なる野菜があるためです。また、例えばさつまいもの意味である「地瓜/红薯」のように、とある地域では「地瓜=红薯」ですが、別の地域では「地瓜≠红薯」になる野菜もあります。

そのため、周りのネイティブの方がどの単語を使っているか見て、覚えるのがいいでしょう。

野菜の区分は日本の総務省が発表している日本標準商品分類を元に分類しています。区分にないものはこちらで分類しています。

※中国語(简)は中国大陸、中国語(繁)は台湾で主に使われている単語を掲載しています。

大分類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
蔬菜 蔬菜 shūcài 野菜
水果 水果 shuǐguǒ 果物
蘑菇 蘑菇 mógu きのこ
坚果 堅果 jiāngguǒ ナッツ

 

野菜・きのこ・ナッツなど

根菜系

 

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
萝卜 白蘿蔔 (简)luóbo
(繁)bái luóbo
大根
胡萝卜 紅蘿蔔 (简)húluóbo
(繁)hóng luóbo
にんじん
牛蒡 牛蒡 niúbàng ごぼう
莲藕 蓮藕 lián ǒu れんこん
土豆/马铃薯 馬鈴薯 (简)tǔdòu/mǎlíngshǔ
(繁)mǎlíngshǔ
じゃがいも
地瓜/红薯 地瓜 (简)dìguā/hóngshǔ
(繁)dìguā
さつまいも
芋头 芋頭 yùtóu タロイモ
山药 山藥 shānyào 山芋

 

葉茎菜類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
白菜/大白菜 白菜 báicài/dàbáicài はくさい
竹笋 竹筍 zhúsǔn たけのこ
卷心菜/包菜/高丽菜 高麗菜 (简)juǎnxīncài/bāocài /gāolícài
(繁)gāolícài
キャベツ
莴苣/生菜 萵苣 (简)wōjù/shēngcài
(繁)wōjù
レタス
青江菜 青江菜 qīngjiāngcài ちんげん菜
菠菜 菠菜 bōcài ほうれん草
芦笋 盧荀 lúsǔn アスパラガス
西兰花 綠花椰菜 (简)xīlánhuā
(繁)lǜ huāyécài
ブロッコリー
菜花 花椰菜 (简)càihuā
(繁)huāyécài
カリフラワー
葱/大葱 (简)cōng/dàcōng
(繁)cōng
ネギ
韭菜 韭菜 jiǔcài にら
洋葱 洋蔥 yángcōng 玉ねぎ
大蒜 大蒜 dàsuàn にんにく
豆芽 豆芽 dòuyá もやし

 

果菜類

中国語(简)

中国語(繁) 発音 日本語
黄瓜 小黃瓜 (简)huángguā
(繁)xiǎo huángguā
きゅうり
南瓜 南瓜 nánguā かぼちゃ
西葫芦 櫛瓜 (简)xīhúlú
(繁)jiéguā
ズッキーニ
茄子 茄子 qiézi なす
西红柿/番茄 番茄 (简)xīhóngshì/fānqié
(繁)fānqié
トマト
小番茄 小番茄 xiǎofānqié ミニトマト
青椒/圆椒 青椒 (简)qīngjiāo/yuán jiāo
(繁)qīngjiāo
ピーマン
彩色甜椒/甜椒/彩椒 彩色甜椒/甜椒/彩椒 cǎisè tián jiāo/tián jiāo/cǎi jiāo パプリカ
玉米 玉米 yùmǐ とうもろこし
玉米笋 玉米筍 yùmǐsǔn ベビーコーン
秋葵 秋葵 qiūkuí オクラ
苦瓜 苦瓜 kǔguā にがうり
丝瓜 絲瓜 sīguā へちま

 

ちなみに台湾では「トマト」は野菜ですが、「ミニトマト」は果物に分類されます。

きのこ類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
香菇 香菇 xiānggū しいたけ
金针菇 金針菇 jīnzhēngū えのき
蟹味菇/真姬菇 姬菇 (简)xièwèigū/zhēnjīgū
(繁)jīgū
しめじ
杏鲍菇 杏鮑菇 xìngbàogū エリンギ
鲜蘑/西洋蘑菇  蘑菇 (简)xiān mó/xīyáng mógū
(繁)mógū

マッシュルーム

木耳 木耳 mùěr

キクラゲ

 

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豆類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
大豆/黄豆 大豆/黃豆 dàdòu/huángdòu 大豆
红豆 紅豆 hóngdòu 小豆
绿豆 綠豆 lǜdòu 緑豆
毛豆 毛豆 máodòu 枝豆
花生 花生 huāshēng ピーナッツ
腰果 腰果 yāoguǒ カシューナッツ
杏仁 杏仁 xìngrén アーモンド
开心果 開心果 kāixīnguǒ ピスタチオ
核桃 核桃 hétao くるみ
美洲山核桃 胡桃 (简)měizhōushānhétáo
(繁)hútáo
ピーカンナッツ

 

米穀類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
米/大米 mǐ/dàmǐ
糙米 糙米 cāomǐ 玄米
五谷大米 五穀米 wǔgǔdàmǐ/wǔgǔmǐ 五穀米
糯米 糯米 nuòmǐ もち米

 

炊いた後のご飯のことは「米饭(米飯)」「五谷饭(五穀飯)」のように「饭(飯)」をつけて言います。

麦類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
大麦 大麥 dàmài 大麦
小麦 小麥 xiǎomài 小麦
薏米/薏仁 薏仁 yìmǐ/yìrén ハトムギ

 

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その他

香辛野菜類及びつまもの類

中国語(简)

中国語(繁) 発音 日本語
辣根/山葵/芥末 辣根/山葵/芥末 làgēn/shānkuí/jièmo わさび
jiāng しょうが
辣椒 辣椒 làjiāo 唐辛子
紫苏 紫蘇 zǐsū しそ
梅子 梅子 méizi
柚子 柚子 yòuzi 柚子

 

「わさび」の単語について捕捉すると、刺身などに使うわさびは「芥末」と言います。他の言い方は植物としての(すりおろす前の)「わさび」のことです。

粉類

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
面粉 麵粉 miànfěn 小麦粉
低筋面粉 低筋麵粉 dījīn miànfěn 薄力粉
高筋面粉 高筋麵粉 gāojīn miànfěn 強力粉
马铃薯淀粉/土豆淀粉 太白粉 (简)mǎlíngshǔ diànfěn/tǔdòu diànfěn
(繁)tàibáifěn
片栗粉
地瓜粉 地瓜粉 dìguā fěn さつまいも粉
玉米淀粉 玉米澱粉 yùmǐ diànfěn コーンスターチ
松饼粉 鬆餅粉 sōngbǐng fěn ホットケーキミックス
木薯粉 木薯粉 mùshǔ fěn

タピオカでん粉

 

果物類

 

中国語(简) 中国語(繁) 発音 日本語
草莓 草莓 cǎoméi いちご
蓝莓 藍莓 lánméi ブルーベリー
蔓越莓 蔓越莓 mànyuèméi クランベリー
树莓/山莓 覆盆子 (简)shùméi/shānméi
(繁)fùpénzi
ラズベリー
哈密瓜/甜瓜/香瓜 哈密瓜/蜜瓜/香瓜 (简)hāmìguā/tiánguā/xiāngguā
(繁)hāmìguā/mìguā/xiāngguā
メロン
西瓜 西瓜 xīguā すいか
橙子 橙子 chéngzǐ オレンジ
葡萄柚 葡萄柚 pútáoyóu グレープフルーツ
柠檬 檸檬 níngméng レモン
金桔 金桔 jīnjú

きんかん

苹果 蘋果 píngguǒ りんご
梨子 梨子 lízǐ
桃子 桃子 táozǐ
樱桃 櫻桃 yīngtáo さくらんぼ
葡萄 葡萄 pútáo ぶどう
麝香葡萄 麝香葡萄 shèxiāng pútáo マスカット

杏子

杏子 xìngzǐ あんず
百香果 百香果 bǎixiāng guǒ パッションフルーツ
芒果 芒果 mángguǒ マンゴー
无花果 無花果 wúhuāguǒ いちじく
栗子 栗子 lìzǐ
菠萝/凤梨 鳳梨 (简)bōluó/fènglí
(繁)fènglí
パイナップル
香蕉 香蕉 xiāngjiāo バナナ
木瓜 木瓜 mùguā パパイヤ
荔枝 荔枝 lìzhī ライチ
猕猴桃/奇异果 奇異果 (简)míhóutáo/qíyìguǒ
(繁)qíyìguǒ
キウイ
石榴 石榴 shíliú ざくろ
牛油果/鳄梨 酪梨 (简)niúyóuguǒ/è lí
(繁)luò lí
アボガド

 

「酪」は「lào」が正しい発音ですが、台湾で「酪梨(アボガド)」という時は「luò」と発音します。

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