中国語の野菜・果物・キノコ・粉類・ナッツなどの名称まとめ

単語集

主な野菜・果物・キノコ・粉類・ナッツの中国語をまとめました。一つの単語に複数の中国語を掲載しているものがありますが、中国も広いので、場所によって言い方が異なる野菜があるためです。また、例えばさつまいもの意味である「地瓜/红薯」のように、とある地域では「地瓜=红薯」ですが、別の地域では「地瓜≠红薯」になる野菜もあります。

そのため、周りのネイティブの方がどの単語を使っているか見て、覚えるのがいいでしょう。

野菜の区分は日本の総務省が発表している日本標準商品分類を元に分類しています。区分にないものはこちらで分類しています。

単語は下記の順番で表示しています。
・日本語
中国語(简)
中国語(繁)
発音(拼音)

※中国語(简)は中国大陸、中国語(繁)は台湾で主に使われている単語を掲載しています。

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大分類

・野菜
蔬菜
蔬菜
shūcài

・果物
水果
水果
shuǐguǒ

・きのこ
蘑菇
蘑菇
mógu

・ナッツ
蘑菇
蘑菇
mógu

野菜・きのこ・ナッツなど

根菜系

・大根
萝卜
白蘿蔔
(简)luóbo
(繁)bái luóbo

・にんじん
胡萝卜
紅蘿蔔
(简)húluóbo
(繁)hóng luóbo

・ごぼう
牛蒡
牛蒡
niúbàng

・れんこん
莲藕
蓮藕
lián ǒu

・じゃがいも
土豆/马铃薯
馬鈴薯
(简)tǔdòu/mǎlíngshǔ
(繁)mǎlíngshǔ

・さつまいも
地瓜/红薯
地瓜
(简)dìguā/hóngshǔ
(繁)dìguā

・タロイモ
芋头
芋頭
yùtóu

・山芋
山药
山藥
shānyào

葉茎菜類

・はくさい
白菜/大白菜
白菜
báicài/dàbáicài

・たけのこ
竹笋
竹筍
zhúsǔn

・キャベツ
卷心菜/包菜/高丽菜
高麗菜
(简)juǎnxīncài/bāocài /gāolícài
(繁)gāolícài

・レタス
莴苣/生菜
萵苣
(简)wōjù/shēngcài
(繁)wōjù

・ちんげん
青江菜
青江菜
qīngjiāngcài

・ほうれん草
菠菜
菠菜
bōcài

・アスパラガス
芦笋
盧荀
lúsǔn

・ブロッコリー
西兰花
綠花椰菜
(简)xīlánhuā
(繁)lǜ huāyécài

・カリフラワー
菜花
花椰菜
(简)càihuā
(繁)huāyécài

・ネギ
葱/大葱

(简)cōng/dàcōng
(繁)cōng

・にら
韭菜
韭菜
jiǔcài

・玉ねぎ
洋葱
洋蔥
yángcōng

・にんにく
大蒜
大蒜
dàsuàn

・もやし
豆芽
豆芽
dòuyá

果菜類

・きゅうり
黄瓜
小黃瓜
(简)huángguā
(繁)xiǎo huángguā

・かぼちゃ
南瓜
南瓜
nánguā

・ズッキーニ
西葫芦
櫛瓜
(简)xīhúlú
(繁)jiéguā

・なす
茄子
茄子
qiézi

・トマト
西红柿/番茄
番茄
(简)xīhóngshì/fānqié
(繁)fānqié

・ミニトマト
小番茄
小番茄
xiǎofānqié

・ピーマン
青椒/圆椒
青椒
(简)qīngjiāo/yuán jiāo
(繁)qīngjiāo

・パプリカ
彩色甜椒/甜椒/彩椒
彩色甜椒/甜椒/彩椒
cǎisè tián jiāo/tián jiāo/cǎi jiāo

・とうもろこし
玉米
玉米
yùmǐ

・ベビーコーン
玉米笋
玉米筍
yùmǐsǔn

・オクラ
秋葵
秋葵
qiūkuí

・にがうり
苦瓜
苦瓜
kǔguā

・へちま
丝瓜
絲瓜
sīguā

ちなみに台湾では「トマト」は野菜ですが、「ミニトマト」は果物に分類されます。

きのこ類

・しいたけ
香菇
香菇
xiānggū

・えのき
金针菇
金針菇
jīnzhēngū

・しめじ
蟹味菇/真姬菇
姬菇
(简)xièwèigū/zhēnjīgū
(繁)jīgū

・エリンギ
杏鲍菇
杏鮑菇
xìngbàogū

・マッシュルーム
鲜蘑/西洋蘑菇
蘑菇
(简)xiān mó/xīyáng mógū
(繁)mógū

・キクラゲ
木耳
木耳
mùěr

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豆類

・大豆
大豆/黄豆
大豆/黃豆
dàdòu/huángdòu

・小豆
红豆
紅豆
hóngdòu

・緑豆
绿豆
綠豆
lǜdòu

・枝豆
毛豆
毛豆
máodòu

・ピーナッツ
花生
花生
huāshēng

・カシューナッツ
腰果
腰果
yāoguǒ

・アーモンド
杏仁
杏仁
xìngrén

・ピスタチオ
开心果
開心果
kāixīnguǒ

・くるみ
核桃
核桃
hétao

・ピーカンナッツ
美洲山核桃
胡桃
(简)měizhōushānhétáo
(繁)hútáo

米穀類

・米
米/大米

mǐ/dàmǐ

・玄米
糙米
糙米
cāomǐ

・五穀米
五谷大米
五穀米
wǔgǔdàmǐ/wǔgǔmǐ

・もち米
糯米
糯米
nuòmǐ

炊いた後のご飯のことは「米饭(米飯)」「五谷饭(五穀飯)」のように「饭(飯)」をつけて言います。

麦類

・大麦
大麦
大麥
dàmài

・小麦
小麦
小麥
xiǎomài

・ハトムギ
薏米/薏仁
薏仁
yìmǐ/yìrén

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その他

香辛野菜類及びつまもの類

・わさび
辣根/山葵/芥末
辣根/山葵/芥末
làgēn/shānkuí/jièmo

・しょうが


jiāng

・唐辛子
辣椒
辣椒
làjiāo

・しそ
紫苏
紫蘇
zǐsū

・梅
梅子
梅子
méizi

・柚子
柚子
柚子
yòuzi

「わさび」の単語について捕捉すると、刺身などに使うわさびは「芥末」と言います。他の言い方は植物としての(すりおろす前の)「わさび」のことです。

粉類

・小麦粉
面粉
麵粉
miànfěn

・薄力粉
低筋面粉
低筋麵粉
dījīn miànfěn

・強力粉
高筋面粉
高筋麵粉
gāojīn miànfěn

・片栗粉
马铃薯淀粉/土豆淀粉
太白粉
(简)mǎlíngshǔ diànfěn/tǔdòu diànfěn
(繁)tàibáifěn

・さつまいも粉
地瓜粉
地瓜粉
dìguā fěn

・コーンスターチ
玉米淀粉
玉米澱粉
yùmǐ diànfěn

・ホットケーキミックス
松饼粉
鬆餅粉
sōngbǐng fěn

・タピオカでん粉
木薯粉
木薯粉
mùshǔ fěn

果物類

・いちご
草莓
草莓
cǎoméi

・ブルーベリー
蓝莓
藍莓
lánméi

・クランベリー
蔓越莓
蔓越莓
mànyuèméi

・ラズベリー
树莓/山莓
覆盆子
(简)shùméi/shānméi
(繁)fùpénzi

・メロン
哈密瓜/甜瓜/香瓜
哈密瓜/蜜瓜/香瓜
(简)hāmìguā/tiánguā/xiāngguā
(繁)hāmìguā/mìguā/xiāngguā

・すいか
西瓜
西瓜
xīguā

・オレンジ
橙子
橙子
chéngzǐ

・グレープフルーツ
葡萄柚
葡萄柚
pútáoyóu

・レモン
柠檬
檸檬
níngméng

・きんかん
金桔
金桔
jīnjú

・りんご
苹果
蘋果
píngguǒ

・梨
梨子
梨子
lízǐ

・桃
桃子
桃子
táozǐ

・さくらんぼ
樱桃
櫻桃
yīngtáo

・ぶどう
葡萄
葡萄
pútáo

・マスカット
麝香葡萄
麝香葡萄
shèxiāng pútáo

・あんず
杏子
杏子
xìngzǐ

・パッションフルーツ
百香果
百香果
bǎixiāng guǒ

・マンゴー
芒果
芒果
mángguǒ

・いちじく
无花果
無花果
wúhuāguǒ

・栗
栗子
栗子
lìzǐ

・パイナップル
菠萝/凤梨
鳳梨
(简)bōluó/fènglí
(繁)fènglí

・バナナ
香蕉
香蕉
xiāngjiāo

・パパイヤ
木瓜
木瓜
mùguā

・ライチ
荔枝
荔枝
lìzhī

・キウイ
猕猴桃/奇异果
奇異果
(简)míhóutáo/qíyìguǒ
(繁)qíyìguǒ

・ざくろ
石榴
石榴
shíliú

・アボガド
牛油果/鳄梨
酪梨
(简)niúyóuguǒ/è lí
(繁)luò lí

「酪」は「lào」が正しい発音ですが、台湾で「酪梨(アボガド)」という時は「luò」と発音します。

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